Derrière le terme additifs alimentaires se cache une multitude de substances d’origine naturelle ou synthétique que l’on ajoute aux aliments dans un objectif technologique, commercial ou afin de préserver la qualité des produits alimentaires. Quelles sont ces substances ? Sont-elles bénéfiques pour la santé ?…
Lire la suiteConsidérées comme étant les stars du dessert, petits et grands raffolent des recettes au chocolat. Un ingrédient tantôt mystérieux tantôt envoûtant, le chocolat cache bien plus qu’un goût unique qui met d’accord même les papilles les plus exigeantes. Par exemple, de délicieux…
Lire la suiteLes moules sont des incontournables de la pâtisserie. Ils existent sous plusieurs formes et plusieurs matières. Il est donc difficile pour un néophyte de se retrouver. Nous allons vous donner les avantages et les inconvénients des moules en verre et…
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